Большинство людей знают, что гены наследуются от родителей и что ДНК этих родителей объединяется, чтобы создать уникальный генетический состав человека. Это определяет аспекты фенотипа, такие как цвет глаз и рост, но также и более сложные черты, такие как метаболизм и восприимчивость к болезням.

Основанные на ДНК диеты – это рекомендации по питанию, основанные на генетическом профиле человека. Сторонники диет на основе ДНК говорят, что есть доказательства того, что люди усваивают углеводы, белки и жиры по-разному в зависимости от их генетического состава.

В настоящее время эксперты в области нутригенетики говорят, что благодаря лучшему пониманию того, как человек реагирует на определенные питательные вещества, медицинские работники могли бы дать лучший совет о питании.

<img alt=" Понимая, как человек реагирует на определенные питательные вещества, медицинские работники могли бы предоставить более качественные рекомендации по питанию. "Src =" http://www.news-medical.net/image.axd?picture=2019 % 2f5% 2fBy_AYDIN_OZON.jpg "style =" width: 100%; "title =" Понимая, как человек реагирует на определенные питательные вещества, медицинские работники могут предоставить более качественные рекомендации по питанию. "/> АЙДИН ОЗОН | Shutterstock

Во время 13-летнего проекта «Геном человека» исследователи обнаружили около 50 000 различий в генетическом коде, которые влияют на функционирование организма. Многие люди не знают, что между генами человека и его средой существует значительная взаимосвязь, и что диета является одним из наиболее изменяемых элементов этой среды. Это привело к развитию научной области под названием нутригенетика, которая изучает, как генетические отклонения влияют на реакцию человека на диету.

В то время как здоровая диета, которая включает в себя целый ряд цельных продуктов, может помочь смягчить многие из различий, некоторые споры вокруг того, что здоровая диета может быть частично затронуты определенными генетическими отклонениями человека.

Например, одним из питательных веществ, о котором много не говорят, является холин, соединение, которое присутствует в яичных желтках. Когда чиновники здравоохранения начали поощрять снижение уровня холестерина в рационе питания в качестве части поддержания здоровья сердца, люди начали расценивать яичные желтки как вредные для здоровья.

Хотя снижение потребления холестерина может иметь положительный эффект для некоторых людей, специалисты в области нутригенетики обнаружили несколько отклонений, которые могут привести к нездоровым последствиям, таким как потеря мышечной массы, бесплодие и ожирение печени, когда люди не потребляют достаточно холина.

Другие примеры питательных веществ, на которые могут влиять отклонения, включают насыщенный жир, соль и витамин D. Противоречивые результаты, которые исследователи сообщили об этих питательных веществах, могут быть, по крайней мере, частично из-за генетических различий между людьми, которые диктуют, как они ответить на эти питательные вещества.

Хотя большинство экспертов в области здравоохранения согласны с тем, что слишком много насыщенных жиров может сделать людей нездоровыми, растущая популярность диет с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов вынуждает многих людей не соглашаться с этим.

Один из экспертов в области нутригенетики, Хосе Ордовас (Университет Тафтса), обнаружил, что разница в гене APOA2 влияет на вероятность увеличения веса у людей, когда они потребляют много насыщенных жиров. Люди с определенной дисперсией APOA2 значительно чаще имели избыточный вес и плохое здоровье сердца.

Исследователи также обнаружили отклонения, которые влияют на то, как пищевая соль влияет на кровяное давление, причем снижение содержания диетической соли для некоторых людей более важно, чем для других. Для некоторых людей снижение содержания соли особенно важно для поддержания нормального артериального давления, но для 11% населения снижение потребления соли может повысить артериальное давление, говорит Ордовас.

Существует также значительный генетический компонент ожирения. В 2012 году исследователи из Гарвардского университета обнаружили, что отклонение в гене FTO достоверно предсказывает, теряют ли люди больше веса при соблюдении диеты с высоким содержанием белка и меньше веса при соблюдении диеты с низким содержанием белка.

У вас больше шансов придерживаться диеты на основе ДНК

Соблюдение диетического плана является неотъемлемой частью снижения веса и общего улучшения здоровья. Эксперт по нутригенетике Ахмед Эль-Сохеми из Университета Торонто говорит, что диетические вмешательства на основе генов улучшают приверженность рекомендациям.

Эль-Сохеми был одним из первых, кто продемонстрировал, как диеты, основанные на генетической информации, значительно улучшают снижение потребления соли людьми. Совсем недавно исследование показало, что поведенческие изменения, основанные на генетической информации, повышают вероятность того, что люди будут придерживаться рекомендаций по образу жизни.

Несмотря на отсутствие консенсуса между экспертами в отношении генно-ориентированных диет, многие компании продают генно-ориентированные диеты и программы питания.

«Диета ДНК» – это программа диеты и образа жизни, разработанная специально для индивидуума после того, как он проверил свою ДНК, но не привело к адекватному исследованию того, приводят ли конкретные генетические варианты, которые компания использует, к улучшению потери веса.

В целом, я полагаю, что хотя некоторые из этих тестов могут дать действительно полезную информацию здесь или там, они, как правило, основаны на науке, которая еще недостаточно обоснована, чтобы на нее можно было положиться. В настоящее время нет убедительных доказательств того, что употребление определенной диеты, основанной на ваших конкретных генах, сделает вас стройнее, счастливее или здоровее ».

Кери Глассман, диетолог (через NutritiousLife.com)

Многие компании используют ДНК-тестирование, чтобы персонализировать рекомендации для отдельных лиц, но пока нет достаточных данных, подтверждающих, что это действительно улучшает потерю веса.

Персонализированная «лечебная еда» может появиться на горизонте

Одним из потенциально полезных приложений нутригенетики является разработка «лечебной пищи», которая основана на генетическом тестировании, которое выявляет проблемы с обменом веществ и предназначено для преодоления этих проблем путем предоставления определенных питательных веществ.

Директор Научно-исследовательского института питания Стив Цейзель полагает, что лекарственные препараты потенциально улучшают долгосрочное соблюдение генно-ориентированных диетических рекомендаций.

Для области нутригенетики еще слишком рано, и необходимо провести гораздо больше исследований, но большинство экспертов сходятся во мнении, что, хотя в ближайшие десять лет появятся доказательства, имеется достаточно доказательств того, что поле может быть полезным .

Эффективное использование генетической информации для выработки рекомендаций, адаптированных к потребностям человека в питании, требует гораздо большего, чем просто тестирование ДНК на определенные генетические отклонения, и подход должен осуществляться только квалифицированным медицинским работником.

Практикующие врачи должны знать, как включить генетическую информацию в качестве одного из нескольких факторов, которые необходимо учитывать, включая результаты анализа крови, микробиома кишечника, оценку рисков для здоровья и самые последние доступные методы для оценки питательных веществ и метаболизм.