Недавний обзор и метаанализ, исследующий потребление белка, показывают, что потребление рекомендованной суточной нормы подходит для большинства людей, большую часть времени. Однако, больше белка не обязательно выгодно.

Многие из нас с энтузиазмом относятся к праздникам Это означает, что наступление Нового года, начало программы по снижению веса – это общее решение.

Увеличение потребления белка – часто сверх рекомендуемой суточной нормы – является краеугольным камнем многих диет, но есть больше белок имеет смысл для всех?

Новое исследование, проведенное учеными-диетологами в Университете Пердью в Западном Лафайете, штат Индиана, обнаруживает, что увеличение потребления белка дает преимущества только при определенных обстоятельствах. Результаты исследования появляются в [19459019Достижениявобластипитания.

Суть в том, что если вы явно не соблюдаете диету для похудения или тренировки с отягощениями, нет явной выгоды потреблять больше белка, чем минимальные ежедневные потребности, установленные Министерством сельского хозяйства США (USDA).

"[T] здесь так много поощрения, рекламы и маркетинга для всех, чтобы есть более белковые диеты, и это исследование подтверждает, что, да, при определенных условиях, включая силовые тренировки и потерю веса, умеренно больше белок может быть полезным, но это не значит, что больше нужно для всех в любое время », – объясняет ведущий автор Джошуа Хадсон.

Нормальное количество белка

Комментируя Об узком фокусе исследования Хадсон говорит:

«Это исследование не было разработано для оценки того, выиграют ли взрослые от потребления большего количества белка, чем обычно. Это различие важно, потому что рекомендуемая диета является стандартом для оценки адекватности питания; однако большинство взрослых потребляют больше белка, чем рекомендовано ».

Согласно справочному потреблению диеты Министерства сельского хозяйства США (DRI), желаемое суточное количество белка составляет 0,8 г (г) на килограмм веса тела, что соответствует до 0,36 г белка на фунт каждый день. Исходя из этого, 56 г в день подходит для среднего, как правило, здорового сидячего мужчины, в то время как аналогичная женщина должна стремиться к 46 г. Важно отметить, что эти рекомендации не относятся к людям с диабетом типа 2.

Министерство сельского хозяйства США перечисляет ряд источников пищи, из которых можно получить этот белок, включая морепродукты, мясо, птицу, яйца, орехи, семена и соевые продукты.

Методология исследования

Хадсон и его коллеги начали с просмотра более 1500 статей о питании, найденных в базах данных о питании, из которых они идентифицировали 18 статей для более тщательного изучения.

Авторы выбрали эти работы для своих включение здоровых взрослых и их внимание к определенным темам, включая потребление белка, физическую активность и потерю веса. Вместе исследование включало 22 вмешательства, в которых участвовало 981 человек. Источники белка, которые потребляли участники, включали постное и минимально обработанное мясо, молочные продукты, яйца, орехи, семена и бобовые.

Данные показали, что для повседневной жизни – когда люди не набирают и не худеют – едят больше, чем рекомендуемое количество белка, не влияет на состав тела.

В исследовании не сообщается о каких-либо вредных последствиях, просто не влияющих, будь то отрицательных или положительных.

Более высокое потребление белка только увеличивает мышечную массу у людей, которые сознательно сидят на диете или занимаются силовыми тренировками.

Однако слишком мало белка является проблемой, говорит соавтор исследования Кэмпбелл, который объясняет: Это исследование клинически более важно для женщин и особенно пожилых женщин, которые, как известно, обычно потребляют меньшее количество белка и должны поддерживать здоровый вес тела и регулярно заниматься силовыми тренировками. "

Что касается еды в отпуске Кэмпбелл предлагает следующий совет: «Если вы собираетесь начать худеть, не сокращайте все продукты, которые вы обычно потребляете, потому что вы непреднамеренно сократите белок. Вместо этого старайтесь поддерживать или даже умеренно увеличивать количество продуктов, богатых белком. Затем сократите потребление углеводов и насыщенных жиров. "