Потребление алкоголя является основным фактором риска для нескольких видов рака, включая рак головы и шеи (рот, глотка, гортань), рак пищевода и кишечника, а также более широко известные связи с раком груди и печени, согласно новому финансируемому исследованию Всемирным фондом исследований рака (WCRF) и опубликовано на этой неделе в Nature Communications . Исследование также показало, что повышенное потребление кофе связано с более низким риском развития рака печени и базальноклеточного рака кожи.

В исследовании рассматривались данные 860 обзоров (метаанализов) опубликованных исследований, в которых изучалась связь между потреблением пищи и питательных веществ и риском развития или смерти от 11 различных видов рака. По данным NHS Digital, 65% мужчин и 50% женщин в Великобритании употребляли алкоголь за последнюю неделю. Когда алкоголь метаболизируется, он распадается на химические вещества, которые могут связываться с ДНК, что приводит к мутациям, которые могут стать злокачественными. Алкоголь также может повышать уровень гормонов, связанных с развитием некоторых типов рака груди.

Кофе – один из наиболее часто потребляемых напитков на мировом уровне, и считается, что положительные эффекты от употребления кофе могут быть связаны с его антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут защитить от болезней, вызванных воспалением, таких как рак.

Этот обзорный обзор подтверждает имеющиеся у нас доказательства связи алкоголя и кофе с раком. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше понять механизмы, участвующие в связях между кофе и раком, а также между алкоголем и различными подтипами рака. Как всегда, мы продолжаем поощрять ограничение употребления алкоголя в рамках наших Рекомендаций по профилактике рака, которые включают поддержание здорового веса, физическую активность и соблюдение диеты, богатой цельнозерновыми, овощами, фруктами и бобовыми »

Д-р Джота Митроу, директор по исследованиям и инновациям, WCRF

Авторы исследования призывают к более целенаправленной политике общественного здравоохранения, чтобы сдерживать известные основные факторы риска рака, связанные с диетой, особенно потребление алкоголя.